Siamo stati qualche giorno con il team di Atelier Moessmer, per scoprire come si lavora in un ristorante 3 Stelle Michelin: non solo abbiamo fatto due chiacchiere con lo chef patron Norbert Niederkofler ma siamo stati anche a curiosare in cucina, per poi andare a raccogliere funghi, visitare affinatori di formaggi, visitare campi di ortaggi e sgambettare in bici. E poi sí, abbiamo mangiato uno dei migliori pranzi dell’anno.
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