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🍽️ आज की रेसिपी: मुंबई स्ट्रीट स्टाइल वड़ा पाव
अगर आप घर पर बिल्कुल मुंबई जैसा कुरकुरा, मसालेदार और स्वादिष्ट वड़ा पाव बनाना चाहते हैं, तो यह वीडियो आपके लिए है। इस वीडियो में हमने स्ट्रीट स्टाइल वड़ा पाव, लहसुन की सूखी चटनी और हरी चटनी बनाने की पूरी विधि आसान स्टेप्स में बताई है।
🥣 सामग्री
1.वड़ा के लिए: उबले आलू, बेसन, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, करी पत्ता,
राई, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरा धनिया, बेकिंग सोडा, तेल।
2.लहसुन की सूखी चटनी: लहसुन, भुनी मूंगफली, सूखा नारियल, लाल
मिर्च पाउडर, नमक।
3.हरी चटनी: हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, लहसुन, नींबू का रस, नमक।
अन्य: पाव, हरी मिर्च, मक्खन (वैकल्पिक)।
बनाने की विधि:
1.उबले हुए आलू को मैश करें।
2.कड़ाही में तेल गरम करें, राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन और हल्दी
भूनें।
3.इसमें मैश किए हुए आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा
होने पर गोल वड़े बना लें।
4.बेसन में नमक, हल्दी, लाल मिर्च और चुटकी भर बेकिंग सोडा डालकर
गाढ़ा घोल तैयार करें।
5.वड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
6.पाव को बीच से काटें, हरी चटनी और सूखी लहसुन की चटनी लगाएँ।
बीच में गरमा-गरम वड़ा रखें और तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसें।
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